鮑魚菇子實體含粗蛋白19.20%,脂肪13.49%,可溶性糖16.61%,粗纖維4.80%。氨基酸總量21.874%,其中必需氨基酸8.6455%,均高於其它側耳。新鮮子實體含水量85~95% ,富含游離胺基酸,其中人體必需的谷胺酸含量最高,水溶性糖含量在14~21%之間,因此具有一定的營養與食療價值,是一道可口美味的佳餚
栽植方式
1. 需於購買後兩周內開封,若要從側面生長請將紙盒從虛線部分撕開,
將菌種包上中間部分切割長約3~5cm寬約3~5cm的”十”字開口於菌種包上,
若要從上方生長,可直接將上蓋打開,將棉花取出種植
2. 種植地點需避免陽光直曬,生長溫度為20~33℃
3. 早晚使用附贈灑水瓶,於開封處分別噴灑2~4次,
使表面濕潤即可,鮑魚菇表面有黑色胞子的產生為正常現象
4. 菇菇將於割開7~12天後開始生長,
生長期間每日維持噴灑3~6次,使表面濕潤即可
5. 菇菇生長3~6天後即可採收及食用,採收時需一次將菇類採收乾淨,
避免腐敗,摘採完隔1~2天,再開始噴灑水,重複第三第四步驟
6. 每盒可重複生長4次以上,每次間隔為10~15天
7. 生長完的菌種包可倒出回收當盆栽土囊肥料