Heidi 的開箱文
黃金菇的生長日記
- 打開紙盒，在菌種包割5cm的十字，每日噴水3~6次。
- 約莫2 個星期，開始長出像是爆米花的菇菇了！
- 生長速度加快，爆米花分裂成小顆小顆的香菇頭。
菇菇們開始長高了，聚在一起圓呼呼的好可愛Q
一天比一天長高了，看來快是可以採收的時候。
香菇傘也越長越大！這時候就可以採收了！
豐收！以最新鮮的狀態來做出最美味的料理
黃金菇de創意料理-膠原美人沙拉
材料 4人份
- 木耳⋯75g
- 山藥⋯ 120g
- 甜豆⋯75g
- 黃金菇⋯150g
【酸甜果醋醬】
- 新鮮草莓⋯3粒
- 奇異果⋯1粒
- 白醋⋯50cc
- 番茄醬⋯30g
- 話梅⋯1粒
- 清水⋯15cc
- 二砂糖⋯55g
- 檸檬片⋯1片
1.將白醋、番茄醬、話梅、清水、二砂糖、
檸檬片1片先煮滾後，轉小火再滾30秒關火濾渣、冷卻備用。
2.草莓、奇異果切0.5公分粒狀，放入1中調勻即可。
3.將木耳、山藥切塊、甜豆去頭去尾，分別汆燙。
4.黃金菇以橄欖油拌炒，之後再加入玫瑰鹽。
5.將步驟3 和4 混合，淋上酸甜果醋醬即可。
黃金菇de創意料理-冬季黃金菇滑雞煲
材料 4人份
- 去骨雞腿⋯一隻，300g
- 黃金菇⋯150g
- 蠔油⋯10g
- 肉桂粉⋯少許
- 高湯⋯150g
- 花雕酒⋯5g
- 醬油⋯5g
- 辣椒、蔥、薑、芹菜、香菜⋯各少許
1.去骨雞腿切成3×3cm後，以蠔油、肉桂粉醃30分，煎八分熟。
2.汆燙黃金菇。
3.將辣椒、蔥、薑爆香，放入高湯、花雕酒、
醬油及香煎雞肉小火悶3分鐘。
4.轉中火放入黃金菇收乾湯汁。
5.最後以芹菜、香菜裝飾即可。
最近妳的辦公室正在流行什麼？很多人的答案是〞種香菇〞！
把遊戲化為真實，讓妳種出真正的香菇。可別以為這只是種好玩、
觀賞用，種出來的香菇可是可以食用的！
由於種香菇的溫度最適合低溫，大約10度以下，
所以冬天可正是種香菇的好季節。
不過要注意的是，這個真香菇的生長時間需要約兩週，
沒辦法像遊戲一樣快速生長喔！
JustGood就是菇想讓居住於都市中的人能在自己家中就可以體驗種植的樂趣，
感受到菇菇成長的喜悅，也可以品嚐到最新鮮的食材，
並體會到農人辛苦，更加珍惜親手種植的食物！
JustGood就是菇採用台中霧峰陳家生產行之有年的太空包，
對於菌種品質及成分調配等製造過程研究深入，
希望提供的不僅僅是種菇的樂趣而是一種由種植過程中所體會到的生活態度，
打開的期待、灑水的付出、生長的喜悅、
採收的感動中尋找一份最原始又單純的生活樂趣。
本期就帶著Heidi種出來的香菇，請飯店主廚教學，
如何煮出一道道美味菇菇大餐，景氣不好物價又高漲，就化身為菇農為自己加菜吧！